巧克力蛋糕(無油無砂糖版)的做法怎麼做

簡介 使用黑巧克力 牛奶 兩顆雞蛋 低筋面粉 就可以做出超好吃柔軟的蛋糕喔!! 材料 蛋黃2個 蛋白2個 70%巧克力適量 牛奶40c.c 低筋面粉40g 蜂蜜40g 做法

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   一定要先制作蛋黃糊喔!!巧克力取適量，隔水加熱放涼備用蛋黃鍋:兩顆蛋黃攪混均勻加入蜂蜜、牛奶、些許檸檬或金桔汁(沒有沒關系)，倒入預溶巧克力攪拌均勻後倒入過篩面粉攪拌均勻。 蛋白鍋:兩顆蛋白使用攪拌器打制發泡(倒扣不會掉)，不用加糖也可以!!

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   完全不會掉喔!!可是真的很費時，我用手打瞭快1小時

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   將1/3蛋白鍋倒入蛋黃鍋以切拌方式攪拌均勻後，再將蛋黃鍋全部倒入蛋白鍋攪拌均勻。 烤箱預熱170度10分鐘，模型內抹油(要抹夠喔!!)將攪拌均勻的面糊倒入模型放入烤箱烤25min時間到後以叉子插入，看叉子是否有沾黏(無沾黏即是烤好，有沾黏就繼續烤)

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   取出切片!! 完成摟!!

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   這分量不多一個人也可以吃完喔!!看看剖面，很松軟吧!!