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鱔爆蝦的做法怎麼做

時間:2019-08-02 19:32:00 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

主料鱔片、蝦球配料香菇、筍片、油菜心調料鹽、味精、糖、蠔油、料酒、淀粉、花生油、胡椒粉、芡湯

做法

1.鱔片切段,入味,上漿。蝦球入味,上漿。

2.將主料分別用油劃熟撈出。

3.煸炒香菇、筍片,調味,加主料炒勻,勾芡裝盤,用焯熟的油菜心圍邊即可。

小訣竅

特點

鮮嫩香脆。

提示

鱔片與蝦球要分別劃油;芡汁不宜太多。

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