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蝦爆蝦醬大排的做法怎麼做
時間:2019-08-02 17:18:24 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
大蝦肉200克,大排350克,杏鮑菇150克,李錦記蝦醬、沙薑粉、十三香、淀粉、蛋清、嫩肉粉、湯皇、味精、雞粉各適量
做法1、將大蝦去殼、去沙線,取凈肉改刀成片,滑油。
2、大排用李錦記蝦醬、沙薑粉、十三香、蛋清、淀粉醃制,炸好備用。
3、杏鮑菇用高湯煨制入味。
4、起油鍋燒熱,下入蔥、薑熗鍋,下蝦肉、杏鮑菇、大排,烹入味精、雞粉,勾芡,淋明油出鍋即成。
小訣竅特點
色澤黃白相間,咸鮮香醇,營養豐富。
蔣剛 (山東)
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