豬肉野菜冷烏龍面的做法怎麼做

材料

熟烏龍面200公克，豬肉80公克，小蕃茄2顆，茄子1/2根，蔥1支，香菜少許，白芝麻1小匙，烏龍面醬汁50㏄，冷開水120㏄

做法

(1)將豬肉切片狀，放入沸水中汆燙至熟，取出待涼備用。

(2)茄子切滾刀塊，放入沸水中汆燙1分鐘，取出迅速放入冰水中冰至茄子涼後，撈起瀝幹水份備用。

(3)將每顆小蕃茄都切成6小片，蔥切斜段備用。

(4)將面條及調味料拌勻後放在盤子上，再將除瞭白芝麻外的食材拌勻，放在烏龍面上，最後撒上白芝麻，吃的時候再拌勻即可。