菠蘿雞肉串的做法怎麼做

簡介 熱辣 材料

雞腿肉200g，菠蘿200g，辣椒仔醬汁1/2瓶，辣椒粉1茶匙（5g），番茄沙司，HP醬各2湯匙（30ml），鹽，黑胡椒粉各1茶匙（5g）

做法

雞腿肉剔除皮和骨，洗凈後切成3cm見方的大塊。菠蘿去皮，切成邊長3cm、厚1.5cm左右的三角形。

將雞肉塊放入大碗中，加入鹽、黑胡椒粉、辣椒粉HP醬、番茄沙司和一半份量的辣椒仔醬汁混合均勻，醃漬1小時。

將菠蘿塊放入醃漬雞肉的容器中攪拌均勻。取竹簽將雞肉和菠蘿間隔著串在竹簽上備用。

烤箱用200℃的上下火預熱10分鐘，將菠蘿雞肉串排放在烤架上，放入烤箱中層，烘烤15分鐘。

取出烤架，在雞肉串的表面塗抹醃漬雞肉的醬汁並淋上剩餘部分的辣椒仔醬汁，再次放入烤箱中層烘烤5分鐘至菠蘿表面稍幹燥，雞肉成熟即可。