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麻醬雞絲蛋皮涼粉的做法怎麼做

時間:2019-08-02 14:59:37 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 其實是想做雞絲涼皮但是傢裡沒有涼皮,就用寬冬粉代替囉!雞絲涼粉搭配麻醬超好吃的啦,煎瞭一些蛋皮下去,如果有小黃瓜更贊。順便燙瞭青菜,一樣加瞭特調的麻醬搭配,超簡單的單人午餐也是半小時內即可搞定。 材料

雞胸肉 80g,雞蛋 一顆,蔥花 適量,芝麻醬 適量,寬冬粉or涼皮 適量

做法

1、雞胸肉蒸熟放涼撕成細絲,蒸出來的湯汁放些蔥花進去拌一拌就成瞭蔥汁。寬冬粉煮熟沖冰水;

2、雞蛋打勻,用小小的平底鍋小火慢煎成蛋皮,放涼後切絲;

3、特調麻醬:白芝麻醬加熱水慢慢調勻,加入烹大師或鹽或醬油,和一匙糖視情況調味;

4、寬冬粉淋上麻醬拌勻,再加上雞絲和蛋皮,淋上特調雞汁和剩下的麻醬,要吃時全部拌一拌即可。

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