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坦裎相對餅幹的做法怎麼做
時間:2019-08-02 14:11:43 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
奶油220公克,糖粉200公克,蛋100公克,低筋面粉400公克,高筋面粉100公克,純白巧克力300公克,苦甜巧克力200公克,食用色素適量
做法1.糖粉過篩加奶油放至鋼盆中打至松發變白。
2.拿一小盆,將蛋打散成蛋液,再分2∼3次加入材料1拌勻。
3.低筋面粉和高筋面粉分別過篩後,分次加入作法2中拌勻。
4.取一大型塑膠袋,把面團置於袋中用手壓平,使用桿面棍桿約0.5公分的厚度,用模型壓出形狀,再放入烤箱,以180℃烤約20分鐘即取出,待餅幹冷卻後備用。
5.另取二小盆,分別將白、黑巧克力以隔水加熱的方式,在約40℃的熱水中加熱至完全融化,而白巧克力可視狀況可加入色素。
6.把作法5的巧克力放入三角形擠花袋尖端擠出小熊的眼睛、鼻子,繪制出自己喜歡的圖案即可。
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