清蒸橙皮排骨的做法怎麼做

材料

【食材】橙子1個//排骨//山藥//生抽//蜂蜜//味霖

做法

1、排骨加入味霖、生抽蜂蜜醃制；

2、橙子清洗幹凈，切除橙皮，一定要去幹凈皮上的那層白膜，擠些橙汁在排骨裡，皮切絲撒在排骨裡拌勻；

3、排骨醃制1小時以上；

4、山藥去皮切塊；

5、拿出燉罐，燉罐底部放上鏤空的盤子，將排骨、山藥放在鏤空的盤子上，放上幾根橙皮絲，倒入醃制，再加入少許清水，因為有鏤空的盤子，這樣醃制和清水會與排骨分離，蒸出來的排骨有一種幹幹的香味；

6、插電燉1.5--2小時；

7、出過時，將排骨山藥放在盤子裡，再將底部的湯汁淋在排骨上，放上幾根新鮮的橙皮絲。