咕咕霍夫磅蛋糕的做法怎麼做

簡介 簡單容易上手的磅蛋糕 材料

低筋面粉 250g,無鹽奶油 250g,烘培細砂糖 250g,泡打粉 1小匙（5g),香草精 1小匙,蛋 5顆,鹽 一小撮

做法

1、烤箱預熱180度。將無鹽奶油放置室溫軟化，切成小塊。加入 細砂糖以中速打至有點反白。分次加入蛋黃低速打發反白，加入香草精拌勻。烤模抹油撒上薄薄一層面粉，此步驟是防沾黏。

2、面粉+泡打粉過篩分次加入步驟1的奶油煳，用按壓的方式拌勻。

3、蛋白加ㄧ小撮鹽以高速打至泡泡變大，然後以中速打到泡沫細致即可。將打發的蛋白分次拌入奶油面煳，小心裝入烤模。180度烤50-60分鐘，出烤箱後放置15分鐘之後脫模，放置架上到完全冷卻灑上糖粉。完成。