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豆椒魚片的做法怎麼做
時間:2019-08-02 10:25:00 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
l魚片,鹽,,蛋清,,料酒,豆豉,幹辣椒,醬油,醋,白糖,味精,蔥花,薑末
做法1.將魚片切小塊,加精鹽,蛋清,料酒醃制半個小時。
2.魚片加幹淀粉抓勻,略微拍打。
3.鍋內上熱油,下入魚片,炸熟後瀝幹油待用。
4.豆豉,剁成末,幹辣椒撕碎。
5.拿一個小碗,倒入醬油,醋,白糖,料酒,味精,蔥花,薑末,蒜末,少量淀粉攪拌均勻。
6.鍋內上熱油,下入幹辣椒,豆豉炒香。下入魚片,隨即下入調味汁翻炒勾芡即可。
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