魚片蒸蛋的做法怎麼做

簡介 魚是蛋白質的重要來源之一，且易為人體消化吸收，它能降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固，對冠心病和腦溢血病的防止有很好作用。魚肉還有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。 材料

雞蛋3個，魚片100克，芝麻油、醬油、胡椒粉、鹽、料酒適量。

做法

1、魚清洗幹凈切片，放鹽、料酒、胡椒粉醃10分鐘。

2、雞蛋加鹽、料酒、醬油打散，上鍋蒸8分鐘。

3、蛋液凝固時放魚片蒸5分鐘。

4、撒蔥花、淋芝麻油即可。