白魚仔&蓮藕比薩的做法怎麼做

材料

蓮藕 250-300g

淀粉 1大勺

白魚仔 2大勺

比薩用的奶酪 50-60g

小蔥末 少許

色拉油 1大勺

做法

1、蓮藕去皮，切成半月狀的薄片，放入盆中，用淀粉拌一下。

2、平底鍋中放入色拉油，倒入步驟（1）的蓮藕，攤平，蓋上蓋，用中火煎5-6分鐘。其間要翻動幾次，使兩面都能煎得到。

3、等兩面都煎的差不多為止，熄火。

4、把白魚仔、比薩用的奶酪、小蔥末灑在上面，小火加熱到奶酪融化瞭以後，切開放入盤中即可。

小訣竅

1、白魚仔：http://zh.m.wikipedia.org/wiki/魩仔魚。

2、比薩用奶酪(cheese mix for pizza)，就是切成細長條的那種。