蜂蜜檸檬烤肋排的做法怎麼做

簡介 酸甜的蜂蜜檸檬味，讓烤肋排成為一道清爽的夏天料理！先鹵後烤也讓肋排更入味軟嫩 材料 豬肋排600公克 洋蔥1顆 薑末一湯匙 蜂蜜5湯匙 番茄醬1湯匙 奶油10公克 水100ml 醬油4湯匙 黃檸檬汁半顆量 紅酒200ml 黑胡椒粉適量 幹月桂葉1片 做法

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   這次用鑄鐵鍋烹調。先熱鍋並放入切絲洋蔥炒軟，不需炒至金黃，稍微軟化後蓋上鍋蓋，開小火悶3分鐘

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   加入切塊肋條，煎至肋排金黃。加入薑末、番茄醬、蜂蜜拌炒

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   加入醬汁，不用擔心水量太少，洋蔥也會慢慢出水。蓋鍋小火燉煮30分鐘

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   燉煮完後，將鍋中的洋蔥、肋條取出。留少許洋蔥在醬汁中

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   將洋蔥和肋條放到烤盤中。先鋪洋蔥在底部再放上肋條

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   剩餘的醬汁煮滾收幹、加入奶油並用木匙輕輕來回刮鍋底、弄碎洋蔥，避免鍋底燒焦

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   收至顏色變深、剩一碗量即可

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   放入160度烤箱，烤40分鐘。每10分鐘取出烤盤淋上收幹的醬汁

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   完成後撒上黃檸檬皮屑和巴西裡葉，就完成囉