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滑蛋生面的做法怎麼做
時間:2019-08-02 08:01:14 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
全蛋面/ 雲吞面
蒜茸
蝦仁
香菇
肉片 (麻油,醬油,胡椒粉醃片刻)
菜心
雞蛋
上湯 (江魚仔,豬骨,或雞上湯)
勾芡 (薯粉 + 水)
調味料:蠔油,麻油,鹽,胡椒粉
做法1、熱適量油,把全蛋面炸至金黃色,撈起放在吸油紙吸油備用。
2、熱少許油,爆香蒜茸,加入香菇片肉片炒,加上湯和蝦仁,加調味料,加入雞蛋。
3、最後加入菜心和勾芡,完成。
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