油鹵法鹵豆幹的做法怎麼做

簡介 添加瞭梅粉吃來有別於一般醬油風味，也讓吃豆制品會脹氣的朋友不會~巴肚度度~ㄛ! 材料 有機豆幹(切小方塊)2斤 甘草1片 幹辣椒1顆 八角6個 蔭油1/3碗 有機冰糖1/3碗 梅粉1小匙 苦茶油醬油1/3碗 做法

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   油倒入鍋內後再開火，依序放入苦茶油醬油、八角 、甘草 、冰糖、 幹辣椒 、豆幹用輕輕拌勻。煮滾後再加入梅粉拌勻，小火不斷拌煮慢慢鹵。

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   期間要不停翻炒避免沾鍋。時間約1小時。炒好後放涼，連油一起放入冰箱，隔天即可食用。

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   油亮的鹵豆幹完成嘍 !