清燉獅子頭的做法怎麼做

簡介 口味咸鮮。 材料

豬肋條肉800克，豬肉湯100克，青菜心1250克，蔥，薑，水，精鹽，料酒，幹淀粉

做法

1、豬肋條肉切成米粒狀，加蔥、薑、水、精鹽、料酒、幹淀粉攪拌上勁；

2、菜頭剖成十子刀紋，在油鍋中煸至翠綠色，加精鹽、豬肉湯燒沸；

3、取一砂鍋用熟豬油抹鍋底，將菜心排入，倒入肉湯，在火上燒沸；

4、將拌好的肉分成幾份，做成光滑肉圓，放在菜心上，上蓋青菜葉，加鍋蓋，燒沸後移至微火燜兩小時即可。