意式肉卷的做法怎麼做

材料

兩天前我們一起看瞭全紀實的電視節目，一位英國小哥在古城堡向意大利老奶奶學做菜的片段，裡面整好做瞭一道經典的傳統意大利肉卷。我們便把她搬上瞭我們2016的平安夜的餐桌。

【食材】西紅柿 // 蘋果 // 洋蔥 // 幹羅勒 // 黑胡椒和鹽// 意大利面皮（做千層面的那種）// 牛肉 // 香腸 // 蛋 // 蘑菇 // 切大奶酪和 帕馬森奶酪 //

做法

這道菜的經典就是番茄醬，我們隻有自己動手做瞭。

做這道菜看著很復雜，其實把順序理清就很省事。

1、首先清水泡一下面皮，沸水滾一下撈起再繼續浸泡在清水裡；

2、煮番茄醬，煮醬的時候，就可以準備肉餡。熱鍋下黃油炒香洋蔥，然後下西紅柿和蘋果加鹽、黑胡椒和幹羅勒，還有清水，小火慢煮，直至軟爛，如果有攪拌棍再攪拌一下會非常好。

3、牛肉剁成碎末，香腸切片，蘑菇切碎，所有食材混合一起加入一個蛋，再撒一些黑胡椒，攪拌均勻，最後加入一些做好的番茄醬和切大奶酪；

4、將面皮拿出一張，將肉餡放上去，就像我能包春卷那樣卷起來放在烤盤裡即可；

5、烤盤鋪上錫紙抹一些橄欖油，那些肉卷放在上面不會粘粘；

6、烤箱200度預熱2分鐘，烤20-30分鐘