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意式肉卷的做法怎麼做
時間:2019-08-01 18:48:59 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
兩天前我們一起看瞭全紀實的電視節目,一位英國小哥在古城堡向意大利老奶奶學做菜的片段,裡面整好做瞭一道經典的傳統意大利肉卷。我們便把她搬上瞭我們2016的平安夜的餐桌。
【食材】西紅柿 // 蘋果 // 洋蔥 // 幹羅勒 // 黑胡椒和鹽// 意大利面皮(做千層面的那種)// 牛肉 // 香腸 // 蛋 // 蘑菇 // 切大奶酪和 帕馬森奶酪 //
做法這道菜的經典就是番茄醬,我們隻有自己動手做瞭。
做這道菜看著很復雜,其實把順序理清就很省事。
1、首先清水泡一下面皮,沸水滾一下撈起再繼續浸泡在清水裡;
2、煮番茄醬,煮醬的時候,就可以準備肉餡。熱鍋下黃油炒香洋蔥,然後下西紅柿和蘋果加鹽、黑胡椒和幹羅勒,還有清水,小火慢煮,直至軟爛,如果有攪拌棍再攪拌一下會非常好。
3、牛肉剁成碎末,香腸切片,蘑菇切碎,所有食材混合一起加入一個蛋,再撒一些黑胡椒,攪拌均勻,最後加入一些做好的番茄醬和切大奶酪;
4、將面皮拿出一張,將肉餡放上去,就像我能包春卷那樣卷起來放在烤盤裡即可;
5、烤盤鋪上錫紙抹一些橄欖油,那些肉卷放在上面不會粘粘;
6、烤箱200度預熱2分鐘,烤20-30分鐘
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