班尼迪克牛仔水波蛋【滿分早點X桂冠沙拉】的做法怎麼做

簡介 每天生活忙碌，大多時候為瞭便利早餐都選擇外食，直到現在開始學習做菜，發現自己做早餐一點也不困難。睡到自然醒的周末早晨，來份「班尼迪克水波蛋」Brunch，原來利用桂冠沙拉就可以簡單做出美味荷蘭醬，不必出去人擠人，悠閑假日在傢就可享受如同餐廳一般豐盛的早午餐！ 材料 雞蛋1顆 面包1片 培根2片 生菜少許 巴西利少許 蘑菇5顆 菠菜少許 桂冠沙拉Light1條 蛋黃1粒 檸檬汁1/4顆 水少許 鹽少許 胡椒少許 做法

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   首先制作淋醬的部分，將蛋黃、檸檬汁、桂冠沙拉放進碗中。

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   將混和好的醬汁隔水加熱至濃稠，再加入水及鹽胡椒調味即可

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   再來將培根煎熟後備用。

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   將培根取出後利用剩餘的油把磨菇炒熟。

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   備水鍋，等水滾後轉成小火並加入1小匙的白醋，接著裡用湯匙在鍋中旋轉轉出一個漩渦後將雞蛋下鍋，此時關火利用餘溫將雞蛋煮70秒水波蛋就完成瞭。

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   最後在全麥面包上依序鋪上培根、水波蛋，最後在淋上用桂冠沙拉制成的班尼迪克醬，擺放少許生菜和炒磨菇就完成瞭。