香蔥肉松戚風卷的做法怎麼做

材料

低粉100克，蔥花，肉松，雞蛋4個，細砂糖20克，牛奶60ML，玉米油40ML，沙拉醬

做法

1.蛋黃加糖打散

2.加入水和油打勻

3.篩入低粉拌勻

4.分3次加入中性蛋白

5.切拌均勻

6.烤盤上墊油紙，灑上肉松和蔥花

7.蛋糕糊倒入油紙上，抹平

8.中上層，160度25分鐘

9.取出倒扣，立刻揭去油紙

10.再把油紙蓋上，防止水份蒸發

11.稍冷卻後，擠上沙拉醬

12.再卷起來冷藏30分鐘定型，切塊食用