水蜜桃卡士達酥皮派的做法怎麼做

簡介 前陣子做瞭酥皮濃湯剩下的酥皮，搖身一變可做面包店常見的水果酥皮派。自制卡士達醬與水果的組合，好好吃喔！ 材料 市售酥皮6片 水蜜桃適量 蜂蜜水適量 蛋黃2顆 砂糖40g 鮮奶250cc 玉米粉10g 低筋面粉10g 做法

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   卡士達取一鍋將蛋黃與砂糖攪拌均勻後加入玉米粉、低筋面粉攪拌均勻倒入鮮奶、些許香草精(可加可不加)；瓦斯爐開極小火，用打蛋器一直攪拌攪拌至糊狀即完成。卡士達醬要先放涼後再冰到冰箱備用。 取酥皮用刀子劃出「」形狀

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   將步驟2的左上角A往右下方折，將右下角B從A的下方穿過去左上方

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   用蜂蜜水擦在酥皮框框表面，中間底層用叉子刺一刺讓底層有空隙

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   烤箱200度預熱10分鐘，放入烤大約15分鐘(每臺烤箱不同請依據自己的烤箱作烘烤時間上的調整)

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   烤好的酥皮備涼後，就可將卡士達醬放入中間底層，上頭再添加喜愛的水果

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   再灑上一些些糖粉(可省略)，水蜜桃卡士達酥皮派就完成囉！