蕎麥麻醬面的做法怎麼做

簡介 雖是悶熱的天氣，微辣的麻醬，搭配蕎麥面與大量的蔬菜，不但清爽可口，更有滿滿溫暖的感覺。 多數蔬果含有維生素C在體內可形成膠原，幫助傷口愈合具有抗氧化作用，幫助鐵的吸收。 材料

有機蕎麥面 240克,清江菜 250克,紅蘿卜 1/2條,豆芽菜 120克,油 少許

做法

所有材料

材料A蔬菜洗凈，清江菜栽小段，紅蘿卜切絲

鍋中加水煮沸，依序將紅蘿卜、清江菜、豆芽菜、入水氽燙，撈起放涼備用

蕎麥面稍清洗入水煮透，〈中途約需加冷水2次〉面中間咬起來不會有硬硬的感覺即可，撈取放盤加少許油拌均〈避免互黏〉

將做法2蔬菜擺上，淋上麻醬，即成一道可口的麻醬面