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黃金吐司蝦球的做法怎麼做
時間:2019-08-01 16:34:21 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 細致的百花蝦漿,沾裹吐司丁,炸得金黃酥脆,絕對是宴客時的一道大菜,色香味俱全! 材料
蝦2 磅,肥肉 一小塊,吐司面包 4片,蛋白 1個,胡椒粉 少許,鹽1 tsp,料酒1 tsp,麻油 少許,生菜 數片
做法1、蝦去殼,去腸泥,洗凈,用紙巾吸幹水分
2、肥肉切小丁,與蝦仁一起用料理機打成泥,並加入調味料及蛋白
3、吐司面包去邊切小丁
4、取適量蝦漿沾裹吐司丁
5、油鍋熱好一鍋油,用筷子試油溫,筷子插入有泡泡出現即可入蝦球炸.炸至蝦球在油面翻滾,用菜鏟略壓回油中
6、最後開大火再炸一下,以逼油,即可取出,用紙巾吸掉多餘的油份
7、生菜切絲墊盤,排好蝦球,再放幾根香菜,就可美美的出菜瞭
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