千層肉的做法怎麼做

簡介 將鹵得入味的三層肉切薄片，就連不敢吃肥肉的婆婆都說好吃，看來下回又可以嘗試另一種作法瞭。 材料

五花肉 1塊,蔥 2根,薑 1小片,菠菜 1把,梅幹菜 3株,鹵包 1個,醬油 1.5杯,紹興酒 1杯,水 2杯,糖 2匙

做法

1、蔥切段、薑切厚片、菠菜切段、梅幹菜切小段泡水、五花肉洗凈備用。

2、取鍋川燙五花肉去血水備用。

3、另取鍋爆香蔥、薑，放入五花肉略煎。

4、同鍋放入調味料及鹵包，小火鹵約30分鐘撈起。

5、將作法4切薄片排於容器內。

6、以鹵汁煨煮梅幹菜，帶入味放進作法5。

7、另取鍋川燙菠菜待熟成撈起備用。

8、將作法6蒸約10分鐘，倒扣於盤中，擺上作法7即可。

9、將鹵汁以太白粉水勾薄芡淋上即可