古早味蛋糕-檸檬口味的做法怎麼做

簡介 把有著濃濃雞蛋香的古早味蛋糕，加上一點點檸檬的香氣，微酸中合瞭甜味，純樸的美味，有時這樣吃也很好^_^ 更多詳細料理小撇步請到佈魯傢的開心廚房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料

蛋 3個,糖 90g,低筋面粉 110g,檸檬屑 1茶匙,無糖優酪乳 15ml,無鹽奶油 15g,鮮奶油 1大匙

做法

準備一盆約40度的熱水，取一隻鋼盆將材料A混合後，鋼盆放入熱水中將蛋用電動打蛋器打至發白。(到打蛋器將蛋糊拿起滴下會留下明顯痕跡不會馬上消掉即可)

將材料B混合均勻過篩，大約分3次輕輕拌入蛋糊中。每加一次隻要由下往上輕翻動幾次即可，不要過度攪拌以免面粉出筋影響口感。

材料C中的無鹽奶油先低溫加熱至融化，再將材料C分別加入面糊中輕拌勻。倒入事先抹好奶油的模具中，f輕敲出氣泡再放入175-180度C預熱好的烤箱中烤約25分鐘即可。

放稍涼脫模後灑上一點糖粉，放上檸檬片&檸檬屑就完成嚕^_^