葡萄幹菠蘿粒面包的做法怎麼做

材料

高筋面粉300克，水150克，玉米油20克，細砂糖50克，幹酵母1小勺，鹽1小勺，奶粉12克，葡萄幹適量，新鮮菠蘿粒適量

做法

1.把面包原料放入面包機

2.揉成面團

3.發酵到變成2倍大

4.發酵完成的面團，分成三份，排掉空氣，靜置松弛一會兒

5.發酵的時候把水果處理好，葡萄幹和菠蘿粒用廚房紙拭幹水分，控幹水份

6.用其他的水果也一樣，盡可能控幹水果的水份，不然做出來的面包濕答答的，口感不好

7.取其中一份面團搟成長方形

8.如圖，兩側切成條狀

9.將水果鋪在中間

10.把兩邊的面條依次一個挨一個交叉蓋在水果上面，首尾收口

11.表面在裝飾上一些水果；進行二次發酵20-30分鐘

12.烤箱預熱180攝氏度，上下火烤30分鐘左右，面包表面金黃即可（中途上色過快的話可以蓋張錫紙）