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避風塘炒北極蝦的做法怎麼做
時間:2019-08-01 14:12:54 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
主料:帶頭蝦;
輔料:大蒜碎、青紅椒;
調料:幹辣椒、面包糠、豆豉等;
做法(1)蝦裹上一層生粉,油溫達到六成熱的時候放入炸制;(2)大蒜切碎放在水裡,把粘液洗掉,擠幹水分也放入油鍋中,調成中火;(3)倒入面包糠或者饅頭渣紮到大蒜黃色撈出備用;(4)鍋中放入豆豉、幹辣椒、青紅椒、炸好的蒜蓉,然後鹽、味精和白糖,按照一比二比四的比例放入;(5)炒出香味之後再倒入蝦開大火炒勻,即可出鍋裝盤。
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