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六吋草莓生乳酪蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-08-01 13:25:48 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 聽說今年草莓季會到四月份!!! 趕快來抓住草莓季的尾巴怒做一波吧❤️ 最上層香濃不甜膩的奶油 中間層生乳酪吃的到草莓果粒 再搭配上最底層的ORO脆片 三種層次口感一次滿足!!! 真的沒人會拒絕這道甜點,賀甲尬!!! 隻需冷藏就能做出美美的蛋糕唷~ 材料 ORO/消化餅75g 無鹽奶油30g 奶油乳酪200g 白砂糖60g 吉利丁3片 新鮮草莓共15顆 做法
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將材料備好,主角草莓洗凈擦乾,慕斯圈用兩層鋁箔紙包覆底部,也可以放紙盤在底部再包鋁箔紙。
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餅幹用桿面棍壓碎,越細越好!或用調理機打碎,加入液化的奶油攪拌均勻!
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壓紮紮實實,冷藏半小時以上;也可用180度烤10分鐘。
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將洗凈擦幹的草莓對半切,貼滿慕斯圈後冷藏備用。
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將100g鮮奶油打至滑順流動狀態冷藏備用,勿打發。
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吉利丁片泡冷水,泡到變軟即可。
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奶油乳酪和砂糖一起隔水拌勻,水溫不用太高,攪拌成滑順質地,吉利丁擠幹多餘的水份,一起拌入攪拌均勻後,將鮮奶油也一起拌入。
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草莓丁輕輕拌入,將全部材料倒入慕斯圈中,冷藏3小時以上脫模。
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再將打到全發的鮮奶油(50g)抹平,放上草莓片裝飾,就大功告成啦
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~快來抓住草莓季的尾巴怒做一波吧!!!
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