番茄燉牛肉湯的做法怎麼做

簡介 酸酸甜甜的牛肉湯，不管熱著吃或是冷著吃味道都很好！ 也可以當作基底，再加面之類的主食，就變成番茄牛肉面囉！ 這道燉煮料理最後會放入悶燒鍋中1~2小時，這個步驟可以將所有食材的味道融合，傢裡有悶燒鍋的人很推薦試試看！ 材料

牛腱 200g,洋蔥 2.5顆,紅蘿卜 1根,牛番茄 5顆,小番茄 15~20顆,蒜末 適量,黑胡椒 適量,鹽巴 適量,番茄煳 3大匙,料理酒 1大匙,薄鹽醬油 1大匙,味霖 1大匙

做法

1、牛腱切成5*5骰子狀大小，並用鹽巴與黑胡椒稍微醃漬，將蒜末爆香後將牛腱下鍋四面煎熟，撈起備用。

2、洋蔥切條狀後下鍋炒至咖啡色，紅蘿卜切小塊下鍋炒至半熟。

3、牛番茄、小番茄切成小塊狀，放入燉煮鍋。之後再放入炒好的洋蔥、紅蘿卜及牛腱，加入清水。

4、燉煮30~40分鐘後放入悶燒鍋1~2小時。完成。