蔬食披薩 ~平底鍋~的做法怎麼做

簡介 第一次嘗試使用平底鍋來煎披薩,口感竟然如此的脆口~贊啦!我愛這種薄餅披薩的滋味~下次可以挑戰海鮮口味! 材料 中筋面粉1又3/4杯 發酵粉1又1/2茶匙 冷開水3/4杯 鹽1/2茶匙 食用油1又1/2湯匙 洋蔥絲適量 番茄1小顆 秋葵3根 披薩專用起士適量 番茄醬適量 巴西利適量 做法

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   先將中筋面粉&發酵粉與冷開水混合! 再加入鹽&油,搓揉(8~10分鐘),用濕佈蓋著靜止放置15分鐘等待光滑! 不管有沒有光滑......在幹凈的桌上鋪些面粉,將面皮搟平,或桿成妳要的形狀即可! 平底鍋放油,先將一面的披薩皮煎熟(中小火),稍微有點黃就翻面關火!翻面後,塗上番茄醬!

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   在鋪上妳要的食材,蓋上鍋蓋,先轉中小火再轉小火煎,要註意火侯喔!

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   中小火大約30秒即可,接著就一直小火,約8~10分鐘!

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   觀察起士融化的狀況,就可以上桌啦!