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蘿卜香菇燉鳳爪的做法怎麼做

時間:2019-08-01 10:24:44 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 今天做的是蘿卜香菇燉鳳爪這道傢常湯,把鳳爪燉到入口即化,加上蘿卜的清甜,香菇的芳香,在臺灣我超愛喝這個湯。而在土耳其這個湯可算是奇珍異寶瞭!原因是這裡沒有“鳳爪”。我來土耳其快要20年瞭,從來沒有看過哪裡有賣,我的“鳳爪”得感謝我的婆婆,她自己喂雞,前幾天快遞給我幾隻處理好的雞,連帶那沒人吃的鳳爪全都給瞭我,我是如獲至寶,今天拿來燉湯解饞,這個湯用壓力鍋來燉,非常簡單,又好吃! 材料 土雞爪8支 蘿卜1個 紅蘿卜2條 香菇6朵 1小塊 適量 適量 雞腿肉適量 做法
    • step1
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    先將雞爪洗凈,將上面的指甲用菜刀剁掉,然後從中間剁開成兩段如圖。鳳爪很少,所以就又放瞭一個切塊的雞腿肉才夠,香菇泡熱開水10分鐘。

    • step2
    2

    我們這裡很難買到白蘿卜,可是這種紅皮蘿卜倒是很多,所以我都是用紅皮蘿卜來做菜,味道一樣,隻是纖維比較粗,紅白蘿卜去皮切塊,香菇洗凈去蒂切片,薑也是洗凈切片,全部材料都準備好如圖,香菇水不要倒掉。

    • step3
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    全部的材料都倒入壓力鍋,還有1杯左右的香菇水也倒進去,然後加水不要超過壓力鍋的警戒線,加入少許鹽,蓋上壓力鍋,設定時間30分鐘,按照指示操作壓力鍋。

    • step4
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    煮得時候,熟悉的雞湯味一陣一陣的飄來,現在安卡拉冬天瞭,來上這麼一碗熱騰騰的雞湯,頓時寒意全消,我為瞭這個雞湯還特別包瞭高麗菜牛肉餡兒的包子,吃包子喝雞湯,今天的晚餐很有傢鄉味!

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