雨花石湯圓的做法怎麼做

材料

水磨糯米粉250克，可可粉25克，甜豆沙蓉100克。

做法

1、先將一半的水磨糯米粉揉成白色面團，再將另一半水磨粉加可可粉揉成棕色的面團。

2、分別下成劑子10個，兩者疊起後搓成雨花石花紋，包入豆沙蓉，做成湯圓下入沸水鍋中大火煮10分鐘至熟即成。

小訣竅

特點

香甜軟糯，既是雨花石，又是湯圓。尤其是“湯圓，湯圓，良緣”的諧音給人以良好的祝願。

制作關鍵

制作時，“雨花石”的花紋一定要清晰。