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黃金炸蝦球的做法怎麼做

時間:2019-08-01 09:39:04 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 人氣的宴客菜式黃金炸蝦球,新鮮的蝦肉加上清甜爽脆的荸薺內餡,包裹在炸得酥脆的土司面包裡,圓嘟嘟好討喜,新的一年好運滾滾來! 材料 去殼蝦仁250克 馬蹄(荸薺)6顆 豬肥油80克 1茶匙 雞粉2茶匙 面包粉50克 土司邊56片 做法
    • step1
    1

    豬肥油先切小粒才剁碎。蝦仁及豬肥油先分別用菜刀剁碎。

    • step2
    2

    馬蹄去皮切碎。

    • step3
    3

    把蝦仁末、豬肥油末、馬蹄碎、鹽及雞粉放進大碗裡,用手往同一方面攪拌至蝦肉團起黏性,自動黏成一團。

    • step4
    4

    土司邊切成0.3cm方塊。

    • step5
    5

    抓一小團蝦肉團,比哥爾夫球略小一點,輕輕塑成圓球。將蝦肉團先裹上土司邊小丁,然後再均勻沾上面包粉。

    • step6
    6

    沾好土司邊的蝦球平放待炸,不要重疊。

    • step7
    7

    鍋子下油,炸油需足夠蓋住蝦球,以中火炸至兩面金黃,約3分半鐘。不要一次放太多個去炸,讓每個蝦球周圍有些空間。

    • step8
    8

    隻需炸一次,現炸現吃。冷掉後可用烤箱加熱。

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