壽司便當的做法怎麼做

簡介 用壽司帶便當好方便，因為可以前一天就準備好！ 如果沒有壽司竹簾，用錫箔紙也是可以包喔！ 材料

米 1.5杯,糯米醋 70ml,砂糖 35g,鹽 1小匙,壽司用海苔 3片,小黃瓜 1條半,雞蛋 2顆,火腿 4片,日式美乃滋 適量,白芝麻 少許

做法

1、因為沒有壽司醋，所以先混合糯米醋、糖和鹽，混合均勻後備用

2、煮白飯，用比平常煮飯稍微少一些的水量煮（米:水大約10:9），飯煮熟後倒入混合好的壽司醋，將飯以切拌的方式，將壽司醋混合均勻，放涼備用

3、小黃瓜切長條、火腿、雞蛋煎熟後也是切成長條

4、先撕一張錫箔紙，長度記得超過壽司海苔～將海苔放到錫箔紙上，並挖一坨飯到海苔上鋪平、盡量維持每個地方的飯都一樣多。記得工作要做好做滿，但鋪醋飯不用，因為海苔最前端留個約兩公分不鋪飯，卷起來會比較漂亮

5、鋪好飯後，開始將餡料放置於中間偏下方一點的位置，放好後擠上美乃滋，並撒些芝麻上去

6、以錫箔紙為支撐將海苔往餡料的部分＂蓋過去＂，蓋過以後向內收一下，稍微扣緊保持壽司的形狀，再繼續把壽司給卷完，途中須註意手稍微捏一下收緊壽司，才不會卷起來散散的

7、切壽司時，用刀子輕輕地來回切，即可漂亮地切開壽司！稍微冰過一下也會比較好切哦！如果沒有要馬上吃的話，可以用保鮮膜將壽司包起來冷藏，可以放一天，放更久的話米就會硬掉不好吃瞭