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蒸蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-08-01 08:47:23 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 德普烘焙實驗室烘焙食譜嵌入式烤箱:時間50min、難度2星、人數3人 材料
配方:雞蛋2個、牛奶85g、色拉油15g、
低筋面粉85g、鹽1g、細糖45g、
做法1、將雞蛋蛋清和蛋黃分開備用:
2、牛奶加熱至80度,關火;
3、加入色拉油,攪拌均勻;
4、篩入低筋面粉,攪拌至順滑;
5、加入蛋黃,攪拌均勻;
6、蛋清分次加入細糖,打發至硬性發泡;
7、和蛋黃部分混合攪拌;
8、裝入模具,蓋上保鮮膜;
9、放入德普蒸箱,糕點模式蒸26min;
小訣竅蒸好後,冷藏2h後食用;
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