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自制手工南瓜面條的做法怎麼做
時間:2019-08-01 08:05:09 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 天然最好!!! 自傢種植的南瓜,做出自然的金黃香Q面條;還有山芹菜的粗纖維及特殊的香味,調配出色 香 味俱全的獨特湯面。 更多愛媽面面俱到~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535 材料 中筋面粉450公克 南瓜泥300公克 海鹽1茶匙 橄欖油1大匙 山芹菜一把 洋蔥1/4個 紅蘿菠絲少許 黑木耳2片 雞肉絲半碗 做法
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南瓜去皮、去子切片,裝盤入電鍋蒸(外鍋半杯水)
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將蒸熟的南瓜片倒入面包機中
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再加入面粉及海鹽,按下面包機~攪拌鈕~14分鐘完成,靜待~松弛30分鐘。
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桌上灑些中筋面粉,將醒置完成的面團分6團,再用桿面棍約略整成薄長狀,再用壓面機桿成均勻的大薄片(每片壓3回)。
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換到壓面條功能,面條壓好,可用雙手再拉開拉長一點
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壓面機切好後一定要灑面粉防沾黏,再分裝入冷凍。
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將所有辛香料及各色配料快炒後,加入800cc水煮滾。
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加入南瓜面條,煮熟後加海鹽及胡椒粉。
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菜園裡的山芹菜開始開花瞭,趁最後的一次饗宴~隻好摘嫩葉囉!
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有自傢種植的山芹菜,增添一股“愛”的甜蜜滋味。
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