酸甜涼拌藕片的做法怎麼做

簡介 夏日養生的涼拌小菜！蓮藕營養豐富，有清熱健脾、抗氧化、促進腸道蠕動等功效，味道酸酸甜甜，非常爽脆又醒胃！ 材料 蓮藕約1斤 蒜茸2茶匙 意大利陳醋1茶匙 白醋1湯匙 醬油2茶匙 香油2茶匙 橄欖油1茶匙 雞粉1茶匙 砂糖1.5湯匙 做法

1. 
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   蓮藕洗凈去皮，切成薄片。

2. 
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   在煲內煮把水煮滾，下蓮藕片後關火，燙30秒後，把水隔去，把蓮藕片放入冰水中冷卻，然後瀝幹水分。

3. 
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   下少許油在鍋裡燒熱，把蒜茸爆香，再下其餘調味料煮滾，放涼。

4. 
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   把蓮藕片放入已涼的調味料內拌勻，醃10-15分鐘即可享用。