香炸咖哩卜的做法怎麼做

材料

（A）

馬鈴薯 5粒（削皮切丁）

雞胸肉 200g(剁碎)

辣椒膏 100g

咖哩粉 50g

椰漿 2湯匙

咖哩葉 10片

食油

醬清

（B）

低筋面粉 500g（購買調配發酵成分的包裝）

面包油 100g

雞蛋 1粒

白糖 1茶匙

食水適量

（C）

食油

雞蛋汁

做法

1、把（A）煮成幹香咖哩，備用。

2、然後將（B）搓揉成面團分作幾個小團。

3、準備用小搟面杖把每團搟成薄片用杯子口印割出圓片。

4、把圓薄面片放在手心窩，舀入適量的咖哩香料餡折合包好然後摺邊。

5、以上工夫完成後在每個咖哩卜上刷一層蛋汁，讓它們在一旁發酵不過15分鐘。

6、然後投入燒熱的油鍋裡炸至金黃色即可。

https://http://www.facebook.com/chinny.yap/notes

http://tw.gigacircle.com/c72438

https://http://www.facebook.com/chinny.yap

http://blog.xuite.net/yoong65/blog

小訣竅

除瞭油炸之外還可用作香烤的制法。方法與烤香酥餅大同小異。