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蘿卜鹵梅花肉的做法怎麼做
時間:2019-07-31 18:53:10 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
梅花肉500公克,白蘿卜300公克,紅蘿卜150公克,青蔥1支,薑片5片,蒜仁5顆,水1400㏄,淡色醬油50㏄,醬油150㏄,冰糖1大匙
做法1.梅花肉洗凈切塊;白蘿卜、紅蘿卜去皮切厚圓片;青蔥切段備用。
2.將作法1的白蘿卜用滾水煮約20分鐘,備用。
3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,爆香蒜仁、薑片、作法1的蔥段,再加入作法1的梅花肉塊炒至顏色變白,最後加入全部調味料炒香。
4.取一鹵鍋,倒入作法3全部材料,再加入水(註意水量需蓋過肉),用大火煮至滾沸後,蓋上鍋蓋,轉小火煮約25分鐘,再放入作法1的紅蘿卜片、作法2的白蘿卜片,續煮約25分鐘即可。
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