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鹽檸檬雞肉馬鈴薯的做法怎麼做

時間:2019-07-31 17:59:22 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 鹽漬檸檬當調味料入菜,多瞭點清香與溫潤的酸咸味,覺得也很適合夏天 把雞腿肉皮朝下煎上色,再用逼出來的雞油炒香洋蔥、馬鈴薯,最後經過燜煮,馬鈴薯變得松軟還吸滿雞汁精華,雞腿肉酸咸清香微微辣,十分開胃下飯:) 材料 去骨雞腿肉一隻 馬鈴薯四顆 洋蔥半顆 鹽漬檸檬片四片 半杯水 鹽巴一小匙 醬油一小匙 幹辣椒適量 做法
    • step1
    1

    去骨雞腿肉切小塊,灑點鹽略醃;洋蔥切絲、馬鈴薯去皮切片

    • step2
    2

    鍋裡抹少許油,雞皮朝下煎至變色,再下洋蔥絲一起拌炒

    • step3
    3

    待洋蔥炒到變透明時,再加入馬鈴薯略炒,鍋邊嗆點醬油

    • step4
    4

    倒入半杯水、鹽漬檸檬片、幹辣椒拌勻,蓋上蓋子,小火燜煮10~15分鐘即可

    • step5
    5

    鹽漬檸檬片制作方法:檸檬洗凈切片,撒上粗鹽拌勻後,裝入玻璃容器內,放冰箱冷藏醃漬一周,就成瞭味道清香獨特的調味料瞭*粗鹽份量為檸檬重量的30%

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