鹽檸檬雞肉馬鈴薯的做法怎麼做

簡介 鹽漬檸檬當調味料入菜，多瞭點清香與溫潤的酸咸味，覺得也很適合夏天 把雞腿肉皮朝下煎上色，再用逼出來的雞油炒香洋蔥、馬鈴薯，最後經過燜煮，馬鈴薯變得松軟還吸滿雞汁精華，雞腿肉酸咸清香微微辣，十分開胃下飯：） 材料 去骨雞腿肉一隻 馬鈴薯四顆 洋蔥半顆 鹽漬檸檬片四片 水半杯水 鹽巴一小匙 醬油一小匙 幹辣椒適量 做法

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   去骨雞腿肉切小塊，灑點鹽略醃；洋蔥切絲、馬鈴薯去皮切片

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   鍋裡抹少許油，雞皮朝下煎至變色，再下洋蔥絲一起拌炒

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   待洋蔥炒到變透明時，再加入馬鈴薯略炒，鍋邊嗆點醬油

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   倒入半杯水、鹽漬檸檬片、幹辣椒拌勻，蓋上蓋子，小火燜煮10~15分鐘即可

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   鹽漬檸檬片制作方法：檸檬洗凈切片，撒上粗鹽拌勻後，裝入玻璃容器內，放冰箱冷藏醃漬一周，就成瞭味道清香獨特的調味料瞭＊粗鹽份量為檸檬重量的30%