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雪菜山藥的做法怎麼做

時間:2019-07-31 17:16:34 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

山藥 (dioscorea) 600g

雪菜 (preserved vegetables) 100g

毛豆 (green soy bean) 60g

薑(ginger) 2片,切成薑末 

紅辣椒 (chili pepper)1根,切碎

糖 (sugar)1/2小匙 

鹽 (salt) 少許 

香油 (sesame oil) 幾滴

做法

1) 山藥去皮切滾刀塊,雪菜水裡沖洗後,涅幹水分,切成細粒;

2) 山藥塊入油鍋炸8-10分鐘成金黃色,撈起後放在廚紙上吸油;

3) 鍋裡入2大匙油,加薑末和紅椒碎爆香,加雪菜碎,毛豆和糖,中火翻炒2分鐘,加山藥大火翻炒2分鐘,出鍋前淋幾滴香油。

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