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孜然肉丁的做法怎麼做

時間:2019-07-31 17:15:44 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 註意:本菜適合配送啤酒,不過容易上火,建議吃後喝杯涼茶! 材料

孜然粉,花生小半碗,瘦肉100克,黃瓜半根,幹辣椒,蒜,鹽,雞精,生抽,料酒,油,麻油

做法

1.豬肉切成小粒加入少許鹽、生抽、油、生粉攪拌均勻醃20分鐘 蒜切碎、黃瓜切小粒。

2.花生下油鍋炸至松脆表面金黃色備用,肉丁拖一下油撈起備用。

3.鍋留下少許油,掰開幹辣椒,少許蒜炸出香味,下黃瓜和少許料酒爆炒片刻後,肉丁花生加入一起翻炒,加入少許鹽、雞精、生抽一起翻炒,待快上鍋時,撒上適量孜然粉、滴麻油、翻炒均勻即可裝盤。

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