番茄啤酒燉牛肉的做法怎麼做

簡介 身為一個專業頹廢OL，Miss米冰箱中隨時找得到一兩罐沒喝完的啤酒是很合理的。除瞭一飲而盡外，你知道啤酒跟燉牛肉也很搭嗎？ 不僅能夠軟化肉質、還能增添獨特的麥芽香味。別喝瞭，現在就來試試吧！ 材料

牛肋條 1斤,紅蘿卜 1根,芹菜 2~3片,洋蔥 1顆,番茄 1顆,番茄煳 1罐,啤酒 1罐,鹽 少許,黑胡椒 少許

做法

1、番茄切丁、牛肋條切三到五公分的條狀大小。紅蘿卜、芹菜、半顆洋蔥切塊，另一半洋蔥切小丁、讓他融進湯頭裡。

2、接著就可以來開鍋囉，熱鍋後加一點橄欖油，把小丁洋蔥先加入拌炒，炒出香味後，把切塊洋蔥、紅蘿卜、芹菜、番茄丟進去、牛肋條也在這時候丟進去、如果手邊有月桂葉，也可以放兩片增加香氣，最後倒進番茄煳和啤酒。

3、可以蓋上鍋蓋，用小火燉煮 60-70 分鐘。起鍋前，再加一點鹽和黑胡椒調味，然後就完成囉。