先煲滾一鍋熱水,加入大豆芽及煮多1分鐘,瀝幹
把大豆芽鋪於架上,用廚房紙墊底,待涼15分鐘
在碗中, 把蔥切成絲
加入油、麻油、鹽及胡椒粉調味
將剩餘的材料放入另一個碗內,拌勻及倒入大豆芽內
拌勻,即成
成品