煲香菇肉燥[烤箱][省事][懶人]的做法怎麼做

簡介 使用新式工具-透明烤盤,使烤箱可以做爆香的程序. 材料 香菇1 絞肉1 淡色醬油1 做法

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   新式廚房工具-不銹鋼廚房剪刀,取代刀及砧板.這次用於把香菇剪成香菇丁

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   香菇及肥絞肉

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   使用透明烤盤(耐400度的玻璃保鮮盒).將絞肉及香菇丁混合,加上淡色醬油.厚度要在2cm以內.一般而言,做肉燥要用熱鍋炒過香菇,絞肉再加醬油鹵.透明烤盤讓發熱器的熱能直接輻射到食材上,做出約5成的爆香功效.

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   下火,烤箱最大出力250度,10分鐘,做爆香程序,使絞肉出油煎香菇.並使香菇出水.之後再下火200度10分鐘.做鹵的程序.

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   香菇肉燥完成瞭.可以用於拌飯拌面.