bedread歡迎您
BedRead>美食>芋香桂圓米糕-電鍋版的做法怎麼做

芋香桂圓米糕-電鍋版的做法怎麼做

時間:2019-07-31 14:11:47 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 古早味的酒香桂圓米糕再加上夾層的芋泥,有超濃鬱的芋香及米糕的Q與彈牙, 讓人吃瞭會上癮,想再多吃一塊的好滋味! 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 材料 芋泥食材如下 芋頭300g 白糖或二砂糖1大匙 食用油1大匙 米糕食材如下 圓糯米2杯 米酒(水)2杯 桂圓1/2杯 二砂糖3-4大匙 熟白芝麻少許 做法
    • step1
    1

    芋泥制做: A.芋頭削皮,洗凈,切薄片。 B.芋頭放入電鍋內鍋,外鍋加1杯的水,按下電源。 (瓦斯以大火蒸15-20分鐘)

    • step2
    2

    C.電鍋跳起時即可取出,趁熱用大湯匙先搗散,再加入食用油與糖, 攪拌均勻成團狀。

    • step3
    3

    2.桂圓米糕制做:A.糯米洗凈,用篩網過濾掉多餘的水份。

    • step4
    4

    B.放入桂圓(喜歡薑味,可同時加入老薑片),再加入米酒(或水)。

    • step5
    5

    C.放入電鍋,外鍋加3/4杯水,蓋鍋蓋,按下電源。

    • step6
    6

    D.待電鍋電源跳起(約20分鐘),再悶10分鐘。

    • step7
    7

    E.取出內鍋,趁熱加入二砂糖,拌勻。

    • step8
    8

    F.再放入電鍋,外鍋1/2杯水,按下電源。 G.待電鍋電源跳起(約10分鐘),再悶10分鐘即可。

    • step9
    9

    3.組合:A.取適當大小的長方形容器,內層用紙巾擦上一層薄油(防沾黏,易脫膜)。 B.待米糕微溫時,取適量先鋪ㄧ層於容器底部,以飯匙或湯匙稍往下壓, 使其緊密紮實,再鋪ㄧ層芋泥,壓緊密,最後,再鋪ㄧ層米糕,表面壓平並壓緊密。

    • step10
    10

    • step11
    11

    • step12
    12

    C.食用食,倒扣出來,上面灑上熟白芝麻,切約1-1.5cm厚度即可。

閱讀全文
熱點文章更多>>