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【臺式炒面】的做法怎麼做

時間:2019-07-31 14:11:14 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 【臺式炒面】 是臺灣街頭巷尾小吃攤,快炒店最誘人的平民美食以油面為主角!搭配肉絲或海鮮跟青菜燴炒, 可說是最典型的臺式炒面。…在傢自己做,料可以放得多既豐富又營養。有時候沒時間或懶得煮三菜一湯的晚餐,打開冰箱既有的食材就做個炒面,方便又快速,最後加點烏醋及胡椒椒粉更增添美味。 材料 油面1人份 肉絲少許 蝦仁6隻 蛤蠣3顆 豬油渣少許 洋蔥絲少許 高麗菜絲少許 【調味料】. 豬油一匙 少許 少許 胡椒粉少許 烏醋少許 少許 做法
    • step1
    1

    備齊所有炒面材料

    • step2
    2

    先用少許的水,將蛤蠣煮開

    • step3
    3

    起油鍋,倒入一匙豬油,依序加入食材爆炒。肉絲→蝦仁→洋蔥絲→高麗菜絲→三色丸→豬油渣→蛤蠣(已煮好含湯汁),一起下鍋。

    • step4
    4

    加入油面拌炒,並且加入調味料,鹽一匙、糖一匙、胡椒粉少許、烏醋少許(悶煮20分鐘)

    • step5
    5

    炒面完成

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