［美呆瞭］蔬菜卷咸派的做法怎麼做

簡介 把每片削成片狀的蔬菜卷成一卷，插入馬鈴薯泥中，很清爽又營養，且完成品像從上面看下去的花束，美美的。 材料

６吋派皮 １個,橄欖油 適量,紅蘿卜 半條,茄子 半條,杏鮑菇 2朵,馬鈴薯(300克) 1個,牛奶 30克,鹽 少許,胡椒 少許,黃芥末籽醬 1.5匙

做法

先烤派皮，180度 15分鐘

馬鈴薯泥：　馬鈴薯蒸到熟透搗成泥，加入鹽巴、黑胡椒（還加瞭一些迷迭香）、再加入牛奶、黃芥末子醬調味。　拌勻後，鋪在烤好的派皮上，厚厚的抹一層，蔬菜卷放入時比較固定不會散開

蔬菜卷：紅蘿卜、茄子（或是節瓜、各色的紅蘿卜）、杏鮑菇用削皮器或專門的削片器削成薄片（杏鮑菇太厚的話不好卷盡量削薄）。

薄片削好後，各自在泡水（我有加一點鹽去生味，且薄片變軟比較好卷）

再來就比較稿剛，傢裡有小朋友可以一起幫忙XD。把刨片都卷成大大小小一卷一卷的，再插入馬鈴薯泥裡，顏色自己搭配，大小也可隨意，用一片卷和兩片卷的顏色也會有點不同

完成後，在蔬菜卷上淋上一些橄欖油、黑胡椒，放入２００度的烤箱烤１５分，就完成瞭！！