絲瓜做翡翠面的做法怎麼做

簡介 兒時的初夏時節 母親總會在院子種絲瓜 記憶中並沒有什麼特別照顧 絲瓜苗總以驚人的速度 結滿一條又一條的果實 每當夏季看到絲瓜 總想起童年屋簷旁的絲瓜棚:D 本草綱目記載：絲瓜鎮咳、祛痰、利尿。 絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。女性多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。 材料 絲瓜1條 枸杞10粒 薑3片 ﹝醬料﹞ 豆幹3塊 豆瓣醬3匙 香菇素蠔油1小匙 糖少許 做法

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   絲瓜用刨刀去皮~~動作要輕，保留綠色的部分。 將內部白色有子的部分切除(可另外炒或煮湯用)，切成細絲，起油鍋、薑絲爆香後撈除，將絲瓜絲炒熟，點綴枸杞，拌醬料吃。

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   制作醬料：豆幹切細丁，少許油拌炒、加入豆瓣醬、香菇素蠔油、糖調味。