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香蕉核桃戚風蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-07-31 12:38:00 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 入口即化的戚風蛋糕很受熱愛甜點的食客們的歡迎。它口感細膩,配料很少,操作簡單。很適合在傢自己做。香蕉和核桃的加入,更佳豐富瞭戚風蛋糕的口感,使得味蕾的感覺更佳豐盈,香味的層次的更佳明顯。 材料 香蕉2根 雞蛋4個 植物油50ml 核桃仁30g 鹽1/4茶匙 低筋面粉100g 細砂糖70g 做法
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把核桃仁用平底鍋炒香,放涼變脆,然後細細切碎
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香蕉去皮壓成香蕉泥備用
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將蛋黃與35細砂糖混合打發至顏色變淺、質地順滑
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分別加入植物油、香蕉泥和鹽,攪拌均勻
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分別加入植物油、香蕉泥和鹽,攪拌均勻,接著拌入核桃碎,加入面粉,拌勻備用;
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將蛋白與30g細砂糖混合打發
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分三次與蛋黃糊混合均勻
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倒入模具中,輕輕震幾次敲出大氣泡
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放入已經預熱160℃的烤箱中烤30分鐘,取出後馬上倒扣冷卻,至完全涼透再脫模,切塊食用。
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