香蕉核桃戚風蛋糕的做法怎麼做

簡介 入口即化的戚風蛋糕很受熱愛甜點的食客們的歡迎。它口感細膩，配料很少，操作簡單。很適合在傢自己做。香蕉和核桃的加入，更佳豐富瞭戚風蛋糕的口感，使得味蕾的感覺更佳豐盈，香味的層次的更佳明顯。 材料 香蕉2根 雞蛋4個 植物油50ml 核桃仁30g 鹽1/4茶匙 低筋面粉100g 細砂糖70g 做法

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   把核桃仁用平底鍋炒香，放涼變脆，然後細細切碎

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   香蕉去皮壓成香蕉泥備用

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   將蛋黃與35細砂糖混合打發至顏色變淺、質地順滑

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   分別加入植物油、香蕉泥和鹽，攪拌均勻

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   分別加入植物油、香蕉泥和鹽，攪拌均勻，接著拌入核桃碎，加入面粉，拌勻備用；

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   將蛋白與30g細砂糖混合打發

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   分三次與蛋黃糊混合均勻

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   倒入模具中，輕輕震幾次敲出大氣泡

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   放入已經預熱160℃的烤箱中烤30分鐘，取出後馬上倒扣冷卻，至完全涼透再脫模，切塊食用。