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蔥爆香菇的做法怎麼做

時間:2019-07-31 11:57:18 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

鮮香菇,東北大蔥,老抽

做法

1.香菇傘朵朝下浸泡十分鐘,然後洗凈瀝幹水分後撕開。

2.撕開的香菇用開水燙三五分鐘後去掉熱水,涼水沖洗一下後,擠幹水分。

3.老抽(面醬)、少許料酒、生粉與香菇拌勻後醃制五分鐘到十分鐘。

4.大蔥切粗絲備用。

5.鍋內放油,放入醃制好的香菇大火翻炒,放入蔥絲炒至蔥絲變色放入鹽、雞精即可。

小訣竅

蔥最好炒得保持些脆性,雖然有些蔥味兒,但是絕對有嚼頭,這是東北的粗獷決定滴

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